Tenendo il passo con le innovazioni tecnologiche in campo enologico, ma strizzando l'occhio alle vecchie e spesso più adeguate tradizioni contadine, cerchiamo da anni di portare alla luce vini di qualità.
Poca luce, umidità elevata e temperatura costantemente fresca. Sono queste le condizioni migliori per l'invecchiamento dei grandi vini rossi, ed è proprio nella nostra bottaia che il Montepulciano d'Abruzzo diventa un barricato da premio.
La nostra Bottaia, con piccole nicchie realizzate direttamente nel tufo, ci consente di ottenere il meglio dai nostri vini.
L'Azienda "Sergio Del Casale" nasce come azienda vitivinicola. Nel corso degli anni abbiamo scelto di investire nella qualità e in tutto ciò a cui essa è legata. La nostra volontà principale è sempre stata quella di far conoscere i luoghi,i metodi e chi ha lavorato per produrre tali vini. Da quì è nata la voglia di realizzare dei locali dove gli appassionati di vini potessero ritrovarsi in tranquillità, immerso nella realtà della nostra azienda-famiglia.
Non mancherà l'occasione, a chi ci verrà a far visita, di passare insieme del tempo nella sala degustazioni, dove poter assaggiare ed apprezzare i nostri vini, magari accompagnati da stuzzicanti prodotti tipici abruzzesi.
Solo da un'attenta cura dei vigneti, si possono ottenere uve delle migliori qualità.
I nostri vigneti, con sistema di allevamento a tendone e controspalliera, vengono gestiti minimizzando gli interventi chimici con prodotti fitosanitari, a vantaggio di pratiche agronomiche volte a preservare la qualità dell'ambiente e della nostra stessa salute.
La stirpe dei Del Casale cresce nella fertile "terra d'oro" di Vasto, in Abruzzo, ed in un'epoca difficile, intorno alla fine del 1800, si arma di tanta buona volontà...
La terra disponibile è quella della "costa", che non è il litorale, ma il ripido pendio del vallone, duro da lavorare ma il migliore per avere produzioni di buona qualità.
Nel 1920 Francesco Paolo, vignaiuolo testardo, sceglie nonostante le difficoltà di restare legato alla contrada San Biagio, meritandosi il soprannnome "Vird' Vird'" (verde verde) per la dedizione e la cura riservata ai suoi vigneti.
Intorno al 1950 le lotte contadine dimostrano che molti non intendono cedere al miraggio urbano ed industriale... Antonio cresce viticoltore e commerciante scrupoloso.
Tocca a Sergio raccogliere insieme alla moglie Lucia, nel 1984, l'eredità di pazienza, passione e soprattutto di lavoro dei Vird' Vird'... la fiducia nei valori della famiglia e della terra dona alle viti ed alle uve di San Biagio salute e qualità...
Oggi, cresciute con una lunga e importate tradizione vinicola, Paola e Laura rappresentano il presente ed il futuro dei Del Casale.